VIERNES NOCHE Y SÁBADOS SÓLO ESTARÁ DISPONIBLE EL MENÚ DEGUSTACIÓN.

MENÚ DEGUSTACIÓN (Disponible todos los días)

***

Crujiente de coco y curry.
Regañá, mousse de pastel de puerros y huevas de trucha imperial.
Croqueta de morro, oreja y chorizo picante de Zamora.
Royal de ahumados, licuado de encurtidos y verduras.
Guiso de setas, alcachofas fritas y espuma ahumada.
Canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada.
Pescado del día, causa limeña, escabeche de zanahoria y bisaltos.
Carrilleras guisadas, calabaza y castañas.
Café, chocolate blanco y mascarpone

***

45.00 € I.V.A INC.

Incluye 1/2 botella de vino por persona

CARTA (Disponible de martes a viernes al mediodía y jueves noche. Excepto Festivos)
No disponible viernes noche y sábados.

***

PLATOS PARA COMPARTIR

Caracoles a la antigua con ali-oli. 18 €

Foie mi cuit, velo de miel de caña, cremoso de queso y manzana y mini brioche. 25 € / 15 €

Langostinos en gabardina de pasta brick y salsa agridulce. 2,5 € /Unidad

Croqueta de morro, oreja y chorizo picante de Zamora. 2 € /Unidad

***

ENTRANTES

Arroz de cochinita, guacamole y cebolla encurtida. 16 € / 9 €

Setas guisadas, alcachofas fritas y espuma ahumada. 19 € / 10 €

Canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada. 17 € / 9,5 €

***

SEGUNDOS

Pescado del día, causa limeña, escabeche de zanahoria y bisaltos. 23 €

Ventresca de atún Balfegó, compota de tomate y cebolla, salsa casera de tomate y aceite herbal. 26 €

Steak tartar, patatas soufflés y helado de mostaza verde. 25 €

Carrilleras guisadas, calabaza y castañas. 22 €

***

POSTRES

Cremoso de vainilla de Madagascar, frutos rojos y frambuesas. 8 €

Café, chocolate blanco y mascarpone. 7 €

Chocolates 7 €

MENÚ DE SAN VALENTÍN.

Disponible el día 14 de febrero en horario de comida y cena.

***

Crujiente de coco y curry.
Regañá, mousse de pastel de puerros y huevas de trucha imperial.
Macaron de trufa.
Verduritas, emulsión de berros y gambón albardado.
Guiso de setas, alcachofas fritas y espuma ahumada.
Canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada.
Corvina a la brasa, causa limeña y escabeche de zanahoria.
Carrillera de ternera, calabaza y castañas.
Mousse de queso, fresas rotas y almendras garrapiñadas.

***

50.00€ Iva. Inc.

Incluye media botella de vino por persona, agua, pan y una copa de cava Vilarnau rosado.

CARTA DE VINOS

Blancos:
Mar de Frades, Godello 2021 D.O. Valdeorras. 26,50€
Allende blanco 2017, D.O Rioja. 35€.
Cleebourg Riesling, AOC Alsacia. 25€.
Pinot Gris Himmrich, AOC Alsacia. 25€.

Abadía Retuerta Le Domain. 45,50€

Cuatro rayas Longverdejo Gran vino. D.O. Rueda. 22,50€

Duna de Monegros. 21,00€

***

Rosados:
L de Ayles, Vino de Pago. 14€.

***

Cavas y Champagne:

Gramona imperial, D.O. Cava. 35€.
Lallier Rosé, Champagne. 55€.
Nicolas Feuillatte, Champagne. 50€.

***

Tintos:

Sed de Monegros crianza. 25,50€
Sommos varietales, D.O. Somontano. 20€.

Anayón Cariñena 100%, D.O. Cariñena 27€.
Ugabella garnacha silvestre, Valdejalón. 20€.

Fagus Garnacha, D.O. Campo de Borja 30€.

El andén de la estación, D.O.C. Rioja 21€.
Valduero Unacepa, D.O. Ribera del Duero 40€
Dominio de Fournier crianza, D.O. Ribera del Duero. 26,50€.

Abadía Retuerta Selección Especial. 36€.

El Reflejo de Micaela. Bobal 100%. Vino de la tierra de Castilla. 22€

Ánima Negra V.T. Mallorca. 27,50€
Artigas, D.O.Q. Priorat. 30€.

Primus Carmenere D.O. Apalta (Chile). 23,50€

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
X