Langostinos en gabardina de pasta brick, rúcula y salsa agridulce

Arroz cremoso de espinacas y panceta ibérica rustida

Crema de calabaza, picatostes de pan de mantequilla

Lasaña coreana, pasta wanton y bechamel especiada

Ensalada de tiras de calabacín, sésamo garrapiñado, mango y parmesano

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Solomillo de cerdo a la brasa, trigo tierno con setas y salsa cremosa

Carrilleras de ternera, salsa española, pure de apio nabo y chips de plátano

Picaña a baja temperatura, chutney de cebolla, salsa a la mostaza y patata crujiente

Bacalao a la brasa, salsa de piquillos y compota de tomate y cebolla

Merluza, parmentier de brócoli, pesto de albahaca y verduritas

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Nuestro tiramisú en bote

Mousse de queso y fresas

Torrija, crema de canela, garrapiñadas y helado de leche

Brownie de chocolate, nueces y helado de vainilla

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23€ (Bodega incluida, agua y pan)

Esté menú puede tener variaciones ya que todos los platos están elaborados en el momento y con los productos de temporada más frescos del mercado, y por lo tanto, estamos sujetos a su disponibilidad.

Aperitivo
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Ensalada de codorniz guisada a la manera tradicional, pera confitada, nueces garrapiñadas y granada
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Sándwich de txangurro, salsa tártara y berros
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Bacalao a la brasa, salsa de pimientos del piquillo y compota de tomate y cebolla
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Carrilleras, salsa española, puré de apio nabo y chips de plátano
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Milhojas de fruta de la pasión y fresa con helado de queso
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35 euros (bodega incluida)

*Sugerencias: Cada semana encontrarás algunas opciones con suplementos.